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食品GMP凈化工程車(chē)間注意事項詳解
發(fā)布時(shí)間:2019-10-17 15:24:23      點(diǎn)擊次數:959

食品GMP凈化工程車(chē)間注意事項詳解,食品是人們每天都會(huì )接觸到的東西,在衛生方面,需要著(zhù)重注意,那么食品GMP凈化工程車(chē)間有哪些需要注意的事項呢?下面,我們就一起來(lái)了解。


  食品GMP生產(chǎn)車(chē)間的面積與生產(chǎn)相適應,布局要合理,排水暢通;GMP生產(chǎn)車(chē)間地面用防滑,堅固,不透水,耐腐蝕的材料修建,且平坦,無(wú)積水,并保持清潔; 凈化車(chē)間出口及與外界相連的排水,通風(fēng)處裝有防鼠,防蠅,防蟲(chóng)設施。



  食品GMP生產(chǎn)車(chē)間內墻壁,天花板和門(mén)窗使用無(wú)毒,淺色,防水,防霉,不脫落,易于清洗的材料修建。

食品GMP生產(chǎn)車(chē)間墻角,地角,頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm) 。



  食品GMP生產(chǎn)車(chē)間凈化車(chē)間內的操作臺,傳送帶,運輸車(chē),工器具應當用無(wú)毒,耐腐蝕,不生銹,易清洗消毒,堅固的材料制作。應當在適當的地點(diǎn)設足夠數量的洗手,消毒,干手設備或用品,水龍頭應當為非手動(dòng)開(kāi)關(guān)。



  根據產(chǎn)品加工需要,食品GMP生產(chǎn)車(chē)間入口處應當設有鞋,靴和車(chē)輪消毒設施。應當設有與車(chē)間相連接的更衣室。根據產(chǎn)品 加工需要,還應當設立與車(chē)間相連接的衛生間和淋浴室。

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